Vegane Brownies, schokoladig, natürlich süß durch Datteln und ganz nussfrei. So wie sie mir am liebsten sind - einfach lecker!
Zutaten
- Mehl
- Backpulver (Reinweinstein)
- Vanillepaste
- Lebkuchengewürz (optional)
- 50 g Schokolade 70 % Kakao
- 120 g Datteln
- Backkakaopulver
- Hafermilch
- Kokosöl
- Margarine (zum Einfetten)
Utensilien
- Springform
- Teigschaber
- Schüssel
- Pürierstab
- Topf klein
- Schneebesen
- Backpapier
Zubereitung
1. 120 g Datteln in Wasser einweichen (bestenfalls über Nacht)
2. Schokolade klein hacken und mit trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Kakao) vermengen.
3. Datteln pürieren, Kokosöl schmelzen lassen und mit flüssigen Zutaten (Hafermilch, Vanillepaste, Wasser) vermengen, dann zur trockenen Zutatenmischung geben.
4. Alles miteinander vermengen, in die Springform geben und verstreichen und anschließend 15 Minuten bei 175 Grad Umluft backen.
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